반응형 새콤달콤무침1 미나리무침 왜 물 생길까 손맛 비법 📋 목차미나리무침 맛이 왜 들쭉날쭉할까흙내 줄이는 손질은 어디서 갈릴까양념 비율은 얼마나 넣어야 맞을까데칠까 생으로 무칠까 고민될 때남은 미나리는 어떻게 살려둘까직접 망쳐보니 이 순서가 답이더라자주 묻는 질문 봄 장바구니에 미나리 한 단이 들어오면 부엌 냄새가 먼저 달라져요. 싱그러운 향은 좋은데 무쳐놓고 10분만 지나도 접시 아래에 물이 흥건해질 때가 있거든요. 양념은 분명 맛있게 만들었는데 미나리가 질겨지거나 짜게 느껴지면 괜히 반찬 하나 때문에 식탁 분위기가 축 처져요. 사실 미나리무침은 양념보다 물기와 순서에서 맛이 더 크게 갈리는 반찬이에요. 한국농수산식품유통공사 KAMIS 제철 농수산물 자료를 보면 미나리는 초봄부터 초여름까지 향과 식감이 살아나는 채소로 소개돼요. 농촌진흥청 농사로 자료에서.. 2026. 5. 2. 이전 1 다음 반응형
