반응형 김치보관1 부추오이김치 담가봤더니, 물 안 생기게 잡는 법 📋 목차부추오이김치가 유독 물이 생기는 이유재료 고를 때 딱 3가지만 보면 돼요절임과 손질, 20분이 맛을 갈라요양념 비율을 이렇게 잡으니 실패가 줄더라숙성과 보관, 냉장고에서 맛이 달라져요이미 물 생겼을 때, 되살리는 응급처치자주 묻는 질문 부추오이김치 한 통 담가두면 밥상이 갑자기 산뜻해지거든요. 근데 막상 담그면 다음 날 국물처럼 물이 차오르면서 오이가 흐물흐물해지는 경우가 많아요. 그 순간 뚜껑 열고 한숨이 나오죠. 오늘은 그 물 문제를 잡는 쪽으로만 집중해서 적어볼게요. 솔직히 부추오이김치는 재료값이 크게 들지 않으니 가볍게 도전하게 되는데, 그래서 더 자주 실망하게 돼요. 오이 수분은 기본적으로 90% 안팎이라 작은 실수도 바로 티가 나요. 그래서 절임 농도와 버무리는 순서가 핵심이에요. 식.. 2026. 3. 11. 이전 1 다음 반응형
