반응형 계란요리1 백종원 폭탄계란찜 안꺼지게 해본 법 📋 목차폭탄계란찜이 자꾸 꺼지는 이유달걀과 물 비율은 어느 정도가 편할까뚝배기와 불 조절을 이렇게 맞췄어요백종원식 맛은 어디서 갈릴까직접 망쳐보니 이 부분이 제일 아팠어요식탁에 올리기 전 이건 꼭 챙겨요자주 묻는 질문 식당에서 뚝배기 위로 봉긋 솟은 계란찜을 보면 집에서도 금방 될 것 같은데, 막상 해보면 가운데가 푹 꺼지고 물이 줄줄 생기더라고요. 저도 처음엔 달걀 6개만 넣으면 무조건 부풀 줄 알았는데, 불 세기와 젓는 타이밍이 틀어지니 5분 만에 납작해졌어요. 2015년 tvN 집밥 백선생 관련 보도에서 알려진 백종원 폭탄계란찜은 달걀 2컵에 물 1/3컵 정도를 넣는 식으로 시작됐고, 이 작은 물 차이가 식감에 꽤 크게 느껴졌어요. 솔직히 재료보다 타이밍이 더 무서웠어요. 폭탄계란찜은 이름만 거창.. 2026. 6. 27. 이전 1 다음 반응형
